2013年04月03日

超高額現金決済

ドゥニヤ8年目。

おかげさまで毎日たくさんのお客様にご来店いただいております。
より多くのお客様にカレーをお楽しみいただけるよう、毎日たくさん仕込んでおります。

当然、毎日大量の食材を使うわけでして。

今日もインドの契約農場から、コンテナいっぱいのスパイスがいくつか届きました。
ドゥニヤはいつもニコニコ現金決済です。
ブツを確認したらその場で現金決済です。

高額決済


本日の支払い総額、2860万円。

このぐらい、なんちゃないです。







…嘘です。



支払い時の入力ミスでした^^;

ドゥニヤはいつもニコニコ少額現金決済です。



でも、いつの日かは現地契約農場を!

とりあえず修正処理しなきゃ。。。


posted by ドゥニヤ at 22:42| あれやこれや | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年03月30日

年度末、そして別れの季節、2013年3月のドゥニヤ。

バタバタと今月も過ぎ去りました、2013年3月のドゥニヤ。

約1年間、一緒にドゥニヤを作ってくれたスタッフのキム君が今日で卒業です(T ^ T)


ほぼ独学で日本語を勉強し、働いて渡航費用を稼ぎ、ワーキングホリデーで日本にやってきたキム君。
学生時代から大学で非常勤講師をしている時まで、留学生の友達や教え子は沢山いたけど、彼ほど真面目で勉強熱心で誠実な人は見たことがなかった。

ワーホリ、留学生、いままで外国人のアルバイト面接もたくさんやってきたけど、一通り面接をしたあと、「ひとこと、いいですか」と言った後に自己PRをしてきたのは彼だけだった。
そんなの、日本人でもいない。
最初だけなんてこともなく、初日から今日の最終日まで、終始まっすぐで、真面目な奴でした。

ビザが来月で切れてしまうので一度帰国せねばならず、残念ながらお別れです。

ドゥニヤにとって、はじめての外国人スタッフ。
私たちの外国人観(多くは偏見かもしれない)がガラッと変わりました。

母国に帰って、料理の勉強をしたいなぁと言っているキムくん。
彼ならきっとうまくやっていけるでしょう。

これからも頑張れ!キムくん!


そして2013年3月のドゥニヤ、売り上げベースで前月比12%↑、前年比8%↑。
ご来店くださった皆様、本当にありがとうございます♪

8年目のドゥニヤ、さらに飛躍の年度となりますように。
posted by ドゥニヤ at 23:20| あれやこれや | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年02月26日

ドゥニヤ女子力発電所

ドゥニヤの女子力を一人で担っていたバイトちゃんが就職のため、今日で卒業。住んでるのも近所だし、生活圏も被ってるのでこれから街でばったり会うこともきっとあると思うんですが、それでも別れは寂しいもの。

面接の電話応対の時からハキハキとして印象もよく、明るい子。
面接当日、やってきたのは予想に反してイマドキのギャルっぽい子だったので実は「う…大丈夫かなぁ…」と思ったのはここだけの話。
偏見はいけませんね。
電話での第一印象通り、しっかりしてて堅実。仕事もすぐに覚えてテキパキとこなし、すぐに主力選手に育ってくれました。

多くのお客様からも愛され、花を添えてくれる存在でした。

最後まで、周りにも目を配って気遣いのできる、素敵な人でした。
私も学ぶところが沢山ありました。
4月からは保育士として、バリバリ活躍する彼女。
全くもって、心配なし!
どこに行っても、素敵な女性として輝いていけるでしょう。

そして、今月から新たに二人、新人スタッフ(女子)が仲間に加わりました。
新体制で、また新しいドゥニヤを作って行きますので、皆様今後ともどうぞよろしくおねがいいたします。

m(_ _)m

私も頑張って女子力あげなきゃ(違)

この気遣いが嬉しい♪
posted by ドゥニヤ at 23:33| あれやこれや | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年01月31日

2013年1月のドゥニヤ

さてさて、今月も吹けば飛ぶようなドゥニヤでした。
今月も命からがら、息も絶え絶え、やっとこさで乗り切りました。

売り上げベースでは前年同月比2%↑♪

なんとか、前年越えすることができました。
でもこれ営業日数が前年より2日多かったからなんですよねぇ。。。

一日平均だと前年割れ^^;

それでも一歩は一歩。
今月もちょっと前進できたことに感謝しつつ、2013年2月も頑張ります(^^)
posted by ドゥニヤ at 23:54| あれやこれや | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年01月10日

十日恵比須≒十日東比恵

ドゥニヤはもうすぐ7年目が終わり8年目になろうかとしているところなんですが、今更ながら恵比寿様に商売繁盛を祈願しに十日恵比須に行ってきました。
ええ、初十日恵比須です。
さすが商業都市福岡ですね。賑やか。
私の実家(宮崎県高千穂町)の祭りとはえらい違いです。

十日恵比須

参拝の列は長蛇ですが昼過ぎなので30分待ちぐらいでした。
お賽銭を投げて商売繁盛を祈願、初穂料2000円を納めて福引を。

十日恵比須
十日恵比須

笹と一緒にゲットしたのは恵比寿様の豪華刺繍入り、掛軸カレンダー。。。「掛ける場所に困るなぁ」とか思ってませんよ!思ってませんよ!
日々目の届く所に掛けて信心いたします(^人^)

十日恵比須

帰りに縁起物ってことでよもぎ餅やらはしまきやら焼きそばやら。
市場調査ですよ!市場調査ですよ!

Twitterで「東比恵」で検索すると「東比恵を恵比寿に空目」というツイートがたくさん出てくるので、来年は「十日東比恵」とかやると、うっかり十日恵比須と間違えて来ちゃう人が500人ぐらいはいるかもしれない。
で、なんとかインドとかそっち方面の神様と関連づけられないかなーとか思ったけど、恵比寿様だけ七福神の中で唯一、日本固有の神様なんだよなぁ。

十日恵比須→恵比寿様→七福神→福神漬→カレー→ドゥニヤ→十日東比恵

とか。
恵比寿様ごめんなさい嘘ですごめんなさい。
posted by ドゥニヤ at 23:19| あれやこれや | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。