2012年11月16日

白い唐辛子!?

スタッフが畑で育てた唐辛子。
白い唐辛子!?

アヒ・オムニカラーという品種。
唐辛子の戦闘能力(辛さ)を表すスコヴィル値は30,000〜50,000。
日本の唐辛子が1,000〜2,500ぐらいだそうなので、なかなかの戦闘力ですね。
ちなみに唐辛子界のフリーザこと、ブート・ジョロキアは1,000,000オーバーだそうで。

普通の唐辛子は緑色の実がなり、緑→赤と熟れていきます。
ところがコイツは白い実が生り、白→紫→橙→赤と色づいていきます。
味は唐辛子でちゃんと辛いです。さすがの戦闘力。
ちょっと肉厚でフルーティな香りがあります。
刻んでカレーに入れるとフレッシュで鋭い辛味が楽しめます。
調子に乗っていれ過ぎるとトリップしそうなぐらいの辛味ですね。

本日からあるしこの裏食材。
白いのはほとんどないので赤い実ばかりになりますけど、できるだけ白い実からお出しします。
メニューには載ってませんのでこっそりとスタッフまで。

「例の白いやつ」

とお申し付けください。
無料、合法、量は自己責任で♪


欲しい方は何本か生の状態でおすそ分けします。
そのまま冷凍すればいつでも使えます。

あるしこですよ。


ラベル:唐辛子
posted by ドゥニヤ at 17:28| 裏メニュー&食材 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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